L’agricoltura odierna è sempre più attenta all’impatto delle proprie attività e al monitoraggio delle produzioni: per questo motivo Agricolus si arricchisce di due nuove funzionalità che supportano l’agricoltore nel controllo della sostenibilità aziendale e nella creazione di lotti di produzione.
Un’agricoltura più sostenibile
Ormai da anni la FAO e l’Unione Europea lavorano per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità con lo scopo di soddisfare le esigenze delle generazioni attuali, senza penalizzare quelle delle generazioni future.
Al settore primario viene richiesto di aumentare la produttività, l’occupazione e il valore aggiunto e allo stesso tempo proteggere le risorse naturali riducendone l’inquinamento, il consumo e la perdita di biodiversità.
In questo l’agricoltura di precisione ci viene incontro offrendo sistemi come modelli previsionali, mappe di prescrizione e Sistemi di Supporto alle Decisioni, che permettono di ottimizzare la produzione riducendo gli sprechi.
Ormai da anni la FAO e l’Unione Europea lavorano per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità con lo scopo di soddisfare le esigenze delle generazioni attuali, senza penalizzare quelle delle generazioni future.
Al settore primario viene richiesto di aumentare la produttività, l’occupazione e il valore aggiunto e allo stesso tempo proteggere le risorse naturali riducendone l’inquinamento, il consumo e la perdita di biodiversità.
In questo l’agricoltura di precisione ci viene incontro offrendo sistemi come modelli previsionali, mappe di prescrizione e Sistemi di Supporto alle Decisioni, che permettono di ottimizzare la produzione riducendo gli sprechi.
Gli indicatori di sostenibilità di Agricolus
All’interno della piattaforma si è aggiunta la sezione “Sostenibilità”, che offre indici economici e ambientali con cui l’agricoltore può valutare la sostenibilità della propria azienda.
È possibile calcolare gli indicatori raggruppati per unità produttiva, campo o coltura; inoltre, si può analizzare la propria performance confrontandosi con obiettivi autoassegnati o fissati da tecnici esterni, monitorandone il rispetto.
Gli indicatori di sostenibilità economica controllano la resa delle colture e la produzione per ettaro, mentre gli indicatori ambientali permettono di tenere sotto controllo il consumo idrico, l’apporto di nutrienti, l’utilizzo di prodotti fitosanitari e la biodiversità.
Questa funzionalità è presente anche in AgriTrack, lo strumento di Agricolus per la filiera, così che tutte le organizzazioni del settore agricolo (cooperative, associazioni di categoria, distributori) possano monitorare l’impatto economico e ambientale delle aziende che partecipano alla produzione e contribuire alla sostenibilità del settore.
Verranno implementate nuove tipologie di indicatori per l’agricoltura, tra cui quelli di sostenibilità sociale, grazie al continuo lavoro dell’area Ricerca e Sviluppo unito alla collaborazione con SATA.
Una filiera più sicura
Per filiera agroalimentare si intende l’insieme delle attività produttive, di trasformazione e distribuzione attraverso cui un prodotto agricolo giunge nelle mani del consumatore.
La tracciabilità è il processo che segue il prodotto da monte a valle della filiera, e fa in modo che ad ogni stadio vengano rilasciate opportune informazioni su di esso; al contrario, la rintracciabilità è il procedimento che permette di raccogliere tutte le tracce lasciate lungo il processo produttivo e da qualsiasi punto della filiera risalire alle operazioni effettuate a monte.
Una filiera tracciabile permette di conquistare la fiducia del consumatore, facilitare l’intervento dell’autorità sanitaria nel caso di emergenze e migliorare il controllo e la gestione dei sistemi produttivi.
La nuova funzionalità Lotti di produzione
I lotti di produzione sono uno strumento funzionale alla tracciabilità del prodotto, in quanto legano le derrate a tutte le informazioni che le riguardano: azienda produttrice, posizionamento del campo, data di conferimento, operazioni colturali svolte; in tal modo l’azienda trasformatrice che riceve il prodotto potrà accedere facilmente a tutti questi dati.
In Agricolus l’agricoltore può creare e modificare i lotti e successivamente generare un QR code tramite cui qualsiasi tecnico della filiera può accedere allo storico del prodotto.
Il vantaggio è rendere più fluida la creazione di lotti di produzione completi e ricchi di informazioni, in quanto permettono di tener traccia di tutte le operazioni svolte in ogni campo, associandole direttamente al raccolto.
